Zrobiłem prostą zupę typu żurek. Bez wielu składników i bez specjalnego kombinowania. Składniki to ziemniaki w ilości widocznej na zdjęciu, skwarki oraz zakwas żytni.
W garnku o pojemności 3 litrów ugotowałem w osolonej wodzie pokrojone w kostkę, umyte i obrane ziemniaki. Dodałem trochę skwarków, a kiedy ziemniaki były już miękkie, wlałem całą butelkę przygotowanego wcześniej zakwasu żytniego.
Zupa wyszła smaczna, choć trochę za kwaśna. Teraz już wiem, że jedna butelka zakwasu jest raczej na większy garnek albo do 3-litrowego garnka powinienem wlewać tylko połowę.
Te trzy litry zupy wystarczyły mi właściwie na cały dzień: śniadanie, jeśli posiłek o godzinie 12 można jeszcze nazwać śniadaniem, obiad i kolację.
Komentarze
Prześlij komentarz